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有機原料で作った米みそ【御膳味噌】

¥1,320 税込

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1932年から続く老舗、徳島かねこみそがこだわり抜いてたどり着いた御膳味噌。

有機原料のみ使用した天然醸造味噌です。
有機国産米、北海道産有機大豆、伯方の塩を使用。

江戸時代を起源とする徳島の味噌作り。
当時は吉野川がよく氾濫、その氾濫によって川の栄養を多く吸収した肥えた農作地が出来上がり、藍の栽培が行われるようになりました。
藍の栽培の後には大豆を植え、それが徳島で味噌文化が発展する所以となったそうです。

添加物無添加で酵母が生きています。
そのため温度変化によっては味噌が膨張することがあります。
お手元に届きましたら冷蔵庫での保存をお願い致します。
※夏季冷蔵品になります（チルドゆうパック）

原材料名：有機米（国産）、有機大豆（北海道産）、食塩
内容量：750g
塩分：11%