原料は北海道でのみ作られるビート（てんさい糖）。 天然のオリゴ糖を含み、ビフィズス菌など善玉菌の餌となります。 てんさい糖の茶色い色は蜜を含んだまま高温で乾燥させた天然の色。三温糖の「カラメル色素」のように色素などは添加していません。 ＜製造工程＞ 原料の「てん菜」から糖分を抽出→ろ過して煮詰める →結晶と糖蜜に分ける →結晶は上白糖・グラニュ糖に、糖蜜は「てんさい糖」になる。 一般的な上白糖の栄養成分は99%が炭水化物。 一方てんさい糖はカリウム、カルシウム、リン等の天然のミネラルを含んでいます。 甘さもまろやかで上品なので、上白糖やグラニュー糖などの強い甘さはありません。 お砂糖依存がこわい、という小さなお子様向けのお料理にはてんさい糖を少し使って甘味を出すのがオススメです◎

カラダもココロも喜ぶ、Qiパワーソルトは美味しいだけじゃない、ものすごいチカラを秘めたお塩です。 韓国「慶州金家」で1300年以上伝承されてきた秘伝の製法で、 朝鮮半島の南に位置する島の、世界でも数えるほどしかないといわれる土壌の養分が豊富な塩田で作られます。 キパワーソルトに隠されたチカラはミネラル分だけではありません。 この土壌や自然環境、そして何千年も守られてきた人々の知恵・技術によって「還元力」のある塩として数多くの人に愛用されてきました。 ☆店主のオススメ☆ 小さなお子様がいるご家庭や体質改善で食事の見直しをされている方、加工品の化学調味料が気になりませんか？ とはいえ突然化学調味料OFFにしたらなんとなく感じる物足りなさ。。。 そんなお悩みの方に、ぜひキパワーソルトを通常のお塩の代わりに、もしくは他の塩味を抑えてひとつまみお料理に加えてみてください^^ お料理の仕上がりが変わり、風味豊かな味わいになりますよ〜♪ 原材料名：海塩（韓国） 内容量：250g

カラダもココロも喜ぶ、Qiパワーソルトは美味しいだけじゃない、ものすごいチカラを秘めたお塩です。 韓国「慶州金家」で1300年以上伝承されてきた秘伝の製法で、 朝鮮半島の南に位置する島の、世界でも数えるほどしかないといわれる土壌の養分が豊富な塩田で作られます。 キパワーソルトに隠されたチカラはミネラル分だけではありません。 この土壌や自然環境、そして何千年も守られてきた人々の知恵・技術によって「還元力」のある塩として数多くの人に愛用されてきました。 ☆店主のオススメ☆ 小さなお子様がいるご家庭や体質改善で食事の見直しをされている方、加工品の化学調味料が気になりませんか？ とはいえ突然化学調味料OFFにしたらなんとなく感じる物足りなさ。。。 そんなお悩みの方に、ぜひキパワーソルトを通常のお塩の代わりに、もしくは他の塩味を抑えてひとつまみお料理に加えてみてください^^ お料理の仕上がりが変わり、風味豊かな味わいになりますよ〜♪ 原材料名：海塩（韓国） 内容量：90g

京都・丹後里山で無農薬で作られたお米を使用。 こだわり抜いた原料と製法で20年来の飯尾醸造の夢が詰まっています。 「米酢」と表示できる量の８倍も使用し、 古くからの製造方法「静置発酵」と「長期熟成」で仕上げた極上の純米酢です。 フルーティな香り、ツンとこないまろやかな酸味と旨みが特徴。 奥深い香りと美味しさを味わって頂くため、ドレッシングやつけダレ、酢の物など生のままお召し上がり頂くことをお勧め致します。 原材料名：米（京都府） 内容量：500ml 製造者：株式会社飯尾醸造

京都・丹後里山で無農薬で作られたお米を使用。 こだわり抜いた原料と製法で20年来の飯尾醸造の夢が詰まっています。 「米酢」と表示できる量の８倍も使用し、 古くからの製造方法「静置発酵」と「長期熟成」で仕上げた極上の純米酢です。 フルーティな香り、ツンとこないまろやかな酸味と旨みが特徴。 奥深い香りと美味しさを味わって頂くため、ドレッシングやつけダレ、酢の物など生のままお召し上がり頂くことをお勧め致します。 原材料名：米（京都府） 内容量：360ml 製造者：株式会社飯尾醸造

原料はすべて国産！希少な有機JAS取得の国産大豆、国産伝統海塩「海の精」、米焼酎のみ。 遺伝子組み換え原料は不使用です。 昔ながらの伝統製法で、２〜３年かけてゆっくりじっくり杉桶の中で発酵熟成させた純醤油です。 「五分仕込み」という、大豆の量に対して半分のお水で仕込むとても濃厚なお醤油です。 （一般的なお醤油は大豆や小麦と同量の十水仕込み） そのため旨味成分が市販品の1.5倍というとても旨みが強く濃厚な味です。 照りや、煮物、お刺身のつけ醤油などオススメです！ ◆マクロビポイント◆ 身体を温める陽性アルカリ食品の醤油。 中でもたまり醤油は原料が大豆だけで、ゆっくり長い時間かけて醸造するので最も陽性の醤油なのです。 身体の冷えが気になる方、冷える食品を摂り入れがちな方には普段の調味料にたまり醤油がオススメです！ 原材料：有機大豆（非遺伝子組み換え）、塩（海の精）、純米焼酎 内容量：150ml 賞味期限：製造日より2年 保存方法：直射日光を避け冷暗所で保管。開封後は冷蔵

原料はすべて国産素材！ 特別栽培の国産丸大豆（もちろん非遺伝子組み換え！）と玄米、秩父の城峰山の湧水、伝統海塩「海の精」を使い伝統製法で作られた生タイプのお味噌です。 非加熱なので乳酸菌や酵母菌、酵素が生きています。 ◆ポイントはお塩◆ 塩は黒潮が運ぶ清らかな海水から生まれた、伊豆大島産の伝統海塩「海の精」。 お味噌の味は塩が決め手といわれ、古くから日本では伝統海塩を使われてきていました。 伝統海塩「海の精」はニガリ成分をたっぷり含み、それによって酵母菌や乳酸菌といった微生物の働きをコントロールしています。 ◆顔の見える安心国産原料◆ 慣行栽培の5割以上農薬を削減して栽培された丸大豆と玄米。もちろん残留農薬なし。 国産の原料にこだわり、生産者や加工する人と顔の見える関係を保ちながら作られています。 ※ポストハーベストや遺伝子組み換えの心配のある原料不使用です。 原材料名：大豆（国産）、米（国産）、塩（海の精） 内容量：１kg

1932年から続く老舗、徳島かねこみそがこだわり抜いてたどり着いた御膳味噌。 有機原料のみ使用した天然醸造味噌です。 有機国産米、北海道産有機大豆、伯方の塩を使用。 江戸時代を起源とする徳島の味噌作り。 当時は吉野川がよく氾濫、その氾濫によって川の栄養を多く吸収した肥えた農作地が出来上がり、藍の栽培が行われるようになりました。 藍の栽培の後には大豆を植え、それが徳島で味噌文化が発展する所以となったそうです。 添加物無添加で酵母が生きています。 そのため温度変化によっては味噌が膨張することがあります。 お手元に届きましたら冷蔵庫での保存をお願い致します。 ※夏季冷蔵品になります（チルドゆうパック） 原材料名：有機米（国産）、有機大豆（北海道産）、食塩 内容量：750g 塩分：11%

島根産有機大豆・米使用の西京系白味噌です。 塩分濃度が低く自然な甘みと旨みが感じられます。 非加熱タイプの生みそです。 ◆酒精不使用 ◆生味噌(非加熱) ◆有機米から作った米糀を大豆の3倍使用して自然な甘みを引きだした ◆生味噌(非加熱) ◆塩分約6% ◎おすすめのご使用方法◎ ・お味噌汁のお味噌として他のお味噌とブレンドすると甘味とまろやかがUPします。 ・塩分濃度が低く甘いので、きゅうりやスティック野菜をつけてお子様のおやつに。 ・シチューや洋風の料理にプラスすると味がまろやかになります。 ・つけだれや手作りドレッシングにも。 原材料名：有機米（国産)、有機大豆、食塩）、こうじ菌 内容量：500g アレルゲン：大豆

長野県で100年以上続く老舗醸造所、酢屋茂の3年ものお味噌です。 こだわり抜いた原料（国産米、国産大豆）のみ使い、３年以上じっくり時間をかけて熟成して作られた希少なお味噌です。　 もろみのような味わいがあり、そのままつけダレとしてもおいしくお召し上がり頂けます。 塩分約12％ ◆天然醸造法 ◆酒精不使用 ◆本場信州産 ◆３年以上長期熟成 ◆生味噌（非加熱） 原材料名：玄米(長野県)、大豆(北海道)、食塩(天日塩) 内容量：300g アレルゲン：大豆